是的，小火锅（自热火锅）的自热包不能直接接触食物。这是由自热包的工作原理和成分决定的，直接接触会带来严重的健康和安全风险。主要原因如下：

1. 化学污染风险：

* 主要成分： 自热包的成分通常是生石灰（氧化钙， CaO）。当生石灰遇到水时，会发生剧烈的化学反应：`CaO + H?O → Ca(OH)? + 热量`。这个反应会释放出大量的热，使水温迅速升高，达到加热上层食物的目的。

* 强碱性残留物： 反应后生成的是氢氧化钙（熟石灰， Ca(OH)?）。这是一种强碱性物质。

* 直接接触食物： 如果自热包或设计不当导致内容物泄露，这些强碱性的粉末或糊状物会直接污染食物。误食含有氢氧化钙的食物，会严重刺激和灼伤口腔、食道和胃黏膜，造成化学性，引起剧烈疼痛、呕吐甚至更严重的内部损伤。

* 反应不完全： 即使反应看似完成，未完全反应的生石灰颗粒也可能残留，若混入食物被摄入，在口腔或消化道内遇水会继续放热和生成强碱，造成二次伤害。

2. 物理烫险：

* 高温度： 生石灰遇水反应瞬间释放的热量巨大，能使局部温度在短时间内飙升至100℃以上，甚至接近150℃。

* 直接接触： 如果滚烫的自热包材料（无论是未反应完的生石灰、正在反应的混合物还是反应后的氢氧化钙浆）直接接触食物包装或食物本身，高的温度可能熔穿塑料容器或直接烫坏食物，导致食用时口腔和食道。

* 蒸汽和热液喷溅： 反应过程会产生大量高温蒸汽，如果自热包与食物层之间没有有效隔离（如包装破损或操作错误），蒸汽或高温液体可能喷溅到食物上或使用者手上，造成。

3. 包装设计原理：

* 正规的自热火锅设计都包含严格的分层结构：食物放在上层容器，自热包放在下层专门的发热层，两者之间通过带有透气孔的隔板物理隔离。

* 使用时，按说明加入冷水到下层（仅淹没自热包即可），水与自热包反应产生的高温蒸汽和热水通过隔板孔洞上升，间接加热上层的食物容器底部，从而安全地加热食物。食物本身只接触热蒸汽和热水传递的热量，直接接触自热包内的化学物质。

安全使用要点：

* 严格遵循说明书： 仔细阅读并按照产品说明操作，特别是加水类型（必须用冷水）、加水量和放置方法。

* 检查包装完整性： 使用前检查自热包外包装是否完好无损，如有破损切勿使用。

* 确保隔离层完好： 确认上下层容器之间的隔板完好且正确放置。

* 置于稳定表面： 加热过程中将整个自热火锅放在平稳、耐热的表面上，避免移动或触碰。

* 保持通风： 加热时会产生大量蒸汽，确保在通风良好的地方使用，避免蒸汽或引起不适。

* 冷却后处理： 加热完成后，等待至少15-30分钟让温度充分下降，再小心打开。处理废弃的自热包时，避免接触残留物（通常已反应成湿润的氢氧化钙糊状物），按有害垃圾分类处理。

总结：

自热包中的生石灰是强碱性且遇水剧烈放热的化学物质，其反应产物氢氧化钙同样具有强腐蚀性。直接接触食物会带来严重的化学污染和物理双重风险。自热火锅的加热原理是通过蒸汽间接传热，其安全设计的就在于物理隔离自热包与食物。因此，务必确保自热包始终处于下层发热仓内，与上层食物容器有效隔离，并严格按照说明书操作，才能安全享用自热火锅带来的便利。