发热包在反应过程中不可以移动。 这是基于安全性和反应特性得出的重要结论,原因如下:
1. 剧烈化学反应的不稳定性:
* 发热包的反应(如生石灰与水反应生成氢氧化钙并放热)是剧烈且快速的放热反应。这个过程会产生大量热量和高温水蒸气。
* 反应物(粉末状固体与液态水)在反应初期并未完全混合均匀或反应。移动容器(如自热锅、自热饭盒)会不可避免地导致容器内的液体(高温热水、强碱性溶液)和未反应完全的固体颗粒发生晃动、飞溅甚至喷涌。
* 这种晃动破坏了反应体系相对静态的平衡,可能导致反应速率突然变化、局部过热或反应物接触不均匀,增加内部压力骤变的风险。
2. 高温液体和蒸汽喷溅的风险:
* 反应过程中,容器内的水温会迅速达到接近沸点甚至超过100℃(由于压力或添加剂),形成滚烫、强碱性的溶液(氢氧化钙溶液)。
* 移动容器是导致高温液体和蒸汽意外喷溅的主要原因。 晃动会使高温液体冲破表面张力或冲破食材/包装的阻挡,从盒盖的缝隙或气孔中猛烈喷出。这种喷溅温度高(远高于普通开水),且具有强腐蚀性,易造成严重的皮肤、化学灼伤,尤其是面部和手部伤害。 即使是很小的移动也可能引发危险。
3. 内部压力变化与隐患:
* 发热包反应产生大量水蒸气,导致自热容器内部压力显著升高。容器设计有排气孔(或通过盒盖缝隙排气)来缓慢释放压力。
* 移动容器会剧烈搅动内部液体和气体,可能导致:
* 液体堵塞排气孔: 晃动的液体可能瞬间堵住排气通道。
* 压力瞬间失衡: 晃动使得高温液体与蒸汽的混合物剧烈运动,可能产生“水锤效应”或导致压力在局部急剧升高。
* 这些情况都大大增加了容器内压力无法及时、平稳释放的风险,情况下可能导致容器变形、甚至发生类似小型的现象,危害。
4. 反应效率与加热效果:
* 发热包需要与水充分、持续地接触才能保证化学反应完全,释放出设计的热量。
* 移动容器会中断或干扰水与发热包材料的有效接触,可能导致反应不完全、产热不足,影响食物的加热效果。
结论与安全操作要求:
基于以上高的安全风险,发热包在注水启动反应后,直至整个加热过程完全结束(反应停止,不再产生蒸汽,温度明显下降)之前,必须将容器放置在坚固、水平、耐热的平面上,保持静止。 形式的移动、摇晃、倾斜、端起来查看都是其危险的行为,必须严格禁止。
使用自热食品时,务必仔细阅读并严格遵守包装上的安全警示和操作说明,“请勿移动”是的安全准则之一。 耐心等待加热完成并充分冷却后再处理容器,是确保自身和他人安全的关键。安全无小事,切勿因一时方便而冒险移动正在反应中的发热包容器。

